据棕榈赌场度假村声明,该场所已与主厨卢克·帕拉迪诺及马克·维特里达成共识,双方将不再续签各自餐厅运营的现有合约。
棕榈赌场度假村两家高端餐厅即将关闭
由卢克·帕拉迪诺主厨打造的拉古纳泳池屋与罗霍酒廊,将于10月12日营业结束后正式停业。主厨维特里创立的维特里厨房餐厅尚未确定关闭日期。该餐厅于2018年11月在棕榈度假村开业,是备受赞誉的费城餐厅在拉斯维加斯的分店,常被誉为美国最具影响力的意大利餐厅之一。
开业不足一年半,维特里厨房于2020年3月疫情爆发之际随棕榈度假村暂时关闭。该餐厅后于2022年11月在原址第56层重新开业。
与此同时,主厨卢克·帕拉迪诺与其公司Meta Hospitality于2023年4月在棕榈广场酒店六楼泳池露台开设了拉古纳泳池屋。这座玻璃幕墙建筑曾是已故主厨凯里·西蒙餐厅的旧址。帕拉迪诺通过全球风味菜单、热带主题手工鸡尾酒、黑胶唱片DJ演出、多语种卡拉OK之夜、早午餐塔、蒂基主题活动等多元体验重塑了该空间。
主厨与官方就公告发表声明
卢克·帕拉迪诺主厨在声明中表示,拉斯维加斯是座建立在革新之上的城市。经与棕榈酒店团队深思熟虑的讨论后,双方一致认为10月12日关闭棕榈广场餐厅是正确抉择。他向团队成员的辛勤付出与创意才华致谢,并感谢业主与宾客的支持,强调能成为社区一员是莫大的荣幸。
与此同时,主厨马克·维特里对团队在维特里厨房餐厅取得的成就深感自豪,向所有相关人员——包括员工、棕榈酒店及拉斯维加斯社区——表达谢意。他强调在此期间建立的友谊将终生难忘。尽管坦言将怀念56层的经营时光,仍对这段经历与机遇心怀感激。
棕榈度假村餐饮副总裁格雷戈里·范·斯通在声明结尾处,向卢克·帕拉迪诺与马克·维特里两位主厨及其团队致以谢意,感谢他们与度假村建立的合作伙伴关系,以及为棕榈公寓业主和棕榈度假村宾客创造的非凡体验。他将他们的贡献誉为度假村发展历程中珍贵的一章。